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“ Você pensa que em algum lugar podemos não ser Natureza? Que somos diferentes da Natureza? Não. Nós estamos na Natureza e pensamos exatamente como Ela.”

Carl G. Jung

Gastronomia Harmonizada

Experiência Rural

Nosso Bistrô Adega fica localizado no centro de Pirenópolis. Oferecemos jantar em um ambiente charmoso e agradável onde as pessoas podem conversar, comemorar datas especiais, reunir amigos ou família, confraternizar com colegas de trabalho ou simplesmente curtir bons momentos, harmonizando a vida, apreciando uma boa comida, bebida e música ambiente.

No Calliandra Bistrô Adega você tem atendimento personalizado, com uma equipe dedicada e pronta a ajudar. Por esse motivo, para manter nossa qualidade no atendimento, trabalhamos com reservas.

Venha se conectar com a natureza e desfrute de um lindo dia em meio ao cerrado. Conheça uma das primeiras parreiras do cerrado de altitude e conheça a história da vitivinicultura na região da Serra dos Pireneus, na Fazenda Santa Rosa, em Cocalzinho de Goiás.

Oferecemos um saboroso almoço, que pode ser acompanhado de cervejas artesanais, vinhos regionais e nacionais. Temos ainda produtos regionais como: mel, geleias, pestos, queijos e licores.

Venha viver uma experiência gastronômica incrível na cidade mais charmosa de Goiás!

Eventos

Agende conosco sua reunião de negócios, seu aniversário com amigos ou um jantar romântico com seu amor. 

Tornamos seu momento inesquecível ao lado de pessoas que você ama em uma maravilhosa experiência gastronômica.

Curiosidades, Dicas e Novidades

A enogastronomia é a arte de harmonizar os vinhos e os alimentos. É todo um processo que envolve a escolha cuidadosa de um vinho, tendo em conta as suas características gustativas e olfativas para acompanhar determinado prato (tradicional, regional, internacional, gourmet, entre outros).

O objetivo principal é um agradável e correto casamento de percepções sensoriais entre a bebida e a comida exaltando e nunca sobrepondo às características individuais de cada um. Proporcionando assim uma maravilhosa experiência dos sentidos.

Você vai se encantar com o que o cerrado tem a oferecer!

Por que Calliandra?

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Calliandra é uma flor nativa do bioma Cerrado, presente em várias regiões do Brasil. As flores aparecem na primavera e verão, elas são muito graciosas em forma de pompom nas  cores que vão do branco ao vermelho.

Calliandra é uma planta sensível e delicada, de  crescimento lento em temperaturas baixas, porém se mostra uma planta muito forte e resistente ao clima seco e quente. Resistente também em ficar submersa por um período e suportam as correntezas dos rios quando estes estão cheios.

Por que Calliandra 

Pela semelhança das características da planta Calliandra com a idealizadora desse projeto, a Cheff Adriana Carvalho. O contraste do simples com o sofisticado, do rústico com o delicado, do forte com o sensível,  atraiu a atenção da gastrônoma que adora e aprecia os contrates da natureza e da vida.

“A rusticidade dessa planta contrasta nitidamente com sua beleza em meio do cerrado.”

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Calliandra Gastronomia irá proporcionar experiências maravilhosas, despertando em você o que tem de melhor dos 5 sentidos: visual, olfativo, gustativo, auditivo e tato.

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